L’environnement de la restauration en collectivité [formation]

Intervenant : Avocat, spécialiste des collectivités
Objectifs

Comprendre le fonctionnement environnemental et juridique de la restauration collective en assurant une restauration de qualité
Définir les besoins de la commune

Public concerné
  • Élu.e.s,
  • Agents,
  • Collaborateurs de cabinet,
Contenu de la formation
  • Les domaines variés de la restauration collective dans les communes,
  • L’importance de la restauration,
  • Les différents modes de gestion techniques et juridiques. Avantages et inconvénients respectifs,
  • Les mutualisations,
  • Les dangers – les contrôles à mettre en place,
  • Les opérateurs privés,
  • Quel est le vrai prix de la restauration ?
Prochaine(s) date(s) planifiée(s)
Formation non planifiée à l'heure actuelle
Fiche
En cours de réalisation